Wildgerichte
- 01 Rehkoteletts mit Mandarinenfilets
- 02 Rehmedaillons mit Sauerkirschen
- 03 Rehbraten mit gef. Williamsbirne
- 04 Rehragout mit Pfifferlingen
- 05 Hirschmedaillons mit Speckpilzen
- 06 Hirschbraten mit Pfifferlingen
- 07 Hirschbraten mit Preiselbeersahne
- 08 Hirschragout mit Pilzen
- 09 Rotkohlwildroulade
- 10 Hasenkeule gespickt mit frischen Champignons
- 11 Hasenrückenfilet in französischer Kirsch Pfefferrahmsauce
