Fischspezialitäten

• 01 Seeteufelmedaillons auf Lauchgemüse mit Joghurtschaumsauce nappiert
• 02 Seeteufel in Sesamkruste gebraten mit Buttersauce
• 03 St. Peterfisch gebraten in Pfefferrahmsauce
• 04 St. Peterfisch im Gemüse Kräutersud
• 05 Schollenfilet „Finkenwerder Art” mit gerösteten Speckwürfeln
• 06 Schollenfilet pochiert in Riesling Pfeffersauce
• 07 Schollenfilet mit Lachsfüllung auf Ratatouille
• 08 Heilbutt gebraten auf gedünsteten Lauchstreifen
• 09 Heilbutt gedünstet mit Fenchelgemüse und Safransauce
• 10 Kabeljau gedünstet in Senfsauce
• 11 Kabeljau gedünstet in Tomatensauce
• 12 Zanderfilet auf chinesischem Gemüse
• 13 Zanderfilet mit Trauben Mandelbutter
• 14 Lachsfilet pochiert in Chablisauce
• 15 Lachsfilet gebraten in Pfefferrahmsauce
• 16 Lachsfilet auf Blattspinat unter Kartoffelkruste
• 17 Riesengarnelen flambiert in Kräuterbutter
• 18 Seelachsfilet in Käse Kräuterkruste auf Tomatenspaghetti
• 19 Seelachsfilet auf Ratatouille mit Buttersauce überbacken